Cachaça de Rapadura

Pinga, brasa, danada, goró, veneno, mé, branquinha, kátia, manguça... Esqueça a nomenclatura mais popular. A cachaça está na moda. Prova recente disso foi a participação de uma produtora de “água que passarinho não bebe” como patrocinadora da semana de moda em São Paulo. Mas em Miguel Pereira, a moda tem muito mais charme: a cachaça do Sitio Solidão é feita seguindo a mais genuína tradição: feita a partir da rapadura e envelhecida por 18 meses (540 dias!) em barril de carvalho. Este processo artesanal é o que lhe confere aroma e sabor suaves, sem provocar aquela “queimação” desagradável. Você pode ver os nobres e raros barris de carvalho envelhecendo a cachaça visitando nosso restaurante em Miguel Pereira.